KROKIETY (KOTLETY) Z JAJEK, FASOLI I GRZYBÓW (PIECZAREK)

KROKIETY (KOTLETY) 

Z JAJEK, FASOLI I GRZYBÓW (PIECZAREK)

Składniki:

* 6 jajek ugotowanych na twardo
* 2 jajka surowe
* średniej wielkości 1 cebula
* 1,5 szkl. mąki pszennej
* ok. 30 dag ugotowanych pieczarek lub grzybów leśnych
* ok. 30 dag ugotowanej fasolki szparagowej
* 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki i/lub kopru
* sól, pieprz
* bułka tarta
* olej

Przygotowanie:

1) Cebulę obrać, drobniutko pokroić/posiekać i podsmażyć na oleju, aż będzie szklista. Ugotowane jajka, pieczarki i fasolkę mielimy. Mieszamy z resztą składników. Doprawiamy dość mocno i mieszamy, do uzyskania jednolitej masy.

2) Formujemy kotlety. Obtaczamy w bułce. Smażymy na oleju, na złoty kolor, z obu stron.

:)

PASTA JAJECZNA

Składniki:

* kilka jajek, ugotowanych na twardo (np. 5)

* 1 cebula

* majonez

* masło/margaryna (lepiej masło)

* gęsta śmietana

* szczypior/szczypiorek (ewentualnie koperek/natka pietruszki, jeśli ktoś lubi)

* sól

* pieprz mielony

Przygotowanie:

1) Jajka obrać i rozdrobnić (zetrzeć na tarce/rozdrobnić widelcem/przecisnąć przez praskę).

2) Cebulkę pokroić drobniutko oraz szczypiorek (lub inną zieleninę).

3) Masła/majonezu/śmietany dajemy np. po łyżce, a jeśli to jest za mało, to więcej. Ogólnie wg uznania. Śmietana nie jest konieczna, ale majonez i masło tak.

4) Wszystko wymieszać dokładnie i przyprawić.