PIZZA WĄŻ

Dzisiaj wstawiam przepis, na pizzę z cyklu: "Pizzowe stwory". Jako pierwszy, będzie wąż :)

Składniki:

Ciasto:

* 2,5 szkl. mąki pszennej 

* 1 szkl. ciepławej wody

* 1/3 kostki drożdży

* sól

* 1 łyżeczka cukru

Wierzch:

* podsmażone pieczarki

* duszony szpinak

* cebula + odrobina zielonego pora

* oliwki zielone i czarne

* marynowana papryka kolorowa

* ketchup

* kawałeczek mięsnego plasterka na język 

* bazylia, oregano, pieprz, sól

* ser żółty lub mozarella

Przygotowanie:

1) Drożdże rozkruszyć, posypać cukrem, dodać ze 2 łyżki mąki i trochę wody. Całość wymieszać, aż będzie dość gęsta zawiesina. Odstawić w ciepłe miejsce.

2) Kiełbasę i oliwki pokroić w plasterki, paprykę, pomidory i cebulę w drobne cząstki. Ser zetrzeć lub pokroić na małe kawałki.

3) Kiedy rozczyn wyrośnnie, wlać go do mąki i dodać resztę wody oraz posolić. Wyrobić jednolite ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce. Rozgrzać piekarnik do temp. ok. 200* C.

4) Uformować i rozpłaszczyć węża. Posmarować ketchupem przód paszczy i cały ogon. Posypać bazylią, oregano lub ziołami.

5) Ułożyć nadzienie w wężowy wzorek. Posolić, popieprzyć.

6) Piec aż brzegi będą rumiane. 

7) Ser kłaść na krótko przed ostatecznym wyjęciem z piekarnika (Nie robiłam zdjęć z serem, bo chciałam pokazać wzorek na wężu). Język zrobić, już po wyjęciu pizzy, naciąć przód pyska i włożyć kawałek mięsnego plasterka ewentualnie papryki.