niedziela, 23 lutego 2014

PIZZA KROKODYL



Kolejna pizza z cyklu: "Pizzowe stwory". Jako drugi będzie krokodyl :)


Składniki:


Ciasto:
* 2,5 szkl. mąki pszennej 
* 1 szkl. ciepławej wody
* 1/3 kostki drożdży
* sól
* 1 łyżeczka cukru
Wierzch:
* podsmażone pieczarki
* duszony szpinak
* cebula + odrobina zielonego pora
* oliwki czarne (na oczy)
* marynowana papryka czerwona (na pazurki)
* ketchup
* ogórek konserwowy (na język, ale nie musi być)
* bazylia, oregano, pieprz, sól
* ser żółty lub mozarella

Przygotowanie:


1) Drożdże rozkruszyć, posypać cukrem, dodać ze 2 łyżki mąki i trochę wody. Całość wymieszać, aż będzie dość gęsta zawiesina. Odstawić w ciepłe miejsce.

2) Kiełbasę i oliwki pokroić w plasterki, paprykę, pomidory i cebulę w drobne cząstki. Ser zetrzeć lub pokroić na małe kawałki.

3) Kiedy rozczyn wyrośnnie, wlać go do mąki i dodać resztę wody oraz posolić. Wyrobić jednolite ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce. Rozgrzać piekarnik do temp. ok. 200* C.

4) Uformować i rozpłaszczyć krokdyla. Posmarować ketchupem całego. Posypać bazylią, oregano lub ziołami.

5) Ułożyć nadzienie na krokodylu. Posolić, popieprzyć.

6) Piec aż brzegi będą rumiane. 

7) Ser kłaść na krótko przed ostatecznym wyjęciem z piekarnika (Nie robiłam zdjęć z serem).  Język można zrobić, przed włożeniem do piekarnika, albo nie robić go wcale.

PIZZA WĄŻ



Dzisiaj wstawiam przepis, na pizzę z cyklu: "Pizzowe stwory". Jako pierwszy, będzie wąż :)


Składniki:

Ciasto:
* 2,5 szkl. mąki pszennej 
* 1 szkl. ciepławej wody
* 1/3 kostki drożdży
* sól
* 1 łyżeczka cukru
Wierzch:
* podsmażone pieczarki
* duszony szpinak
* cebula + odrobina zielonego pora
* oliwki zielone i czarne
* marynowana papryka kolorowa
* ketchup
* kawałeczek mięsnego plasterka na język 
* bazylia, oregano, pieprz, sól
* ser żółty lub mozarella

Przygotowanie:

1) Drożdże rozkruszyć, posypać cukrem, dodać ze 2 łyżki mąki i trochę wody. Całość wymieszać, aż będzie dość gęsta zawiesina. Odstawić w ciepłe miejsce.

2) Kiełbasę i oliwki pokroić w plasterki, paprykę, pomidory i cebulę w drobne cząstki. Ser zetrzeć lub pokroić na małe kawałki.

3) Kiedy rozczyn wyrośnnie, wlać go do mąki i dodać resztę wody oraz posolić. Wyrobić jednolite ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce. Rozgrzać piekarnik do temp. ok. 200* C.

4) Uformować i rozpłaszczyć węża. Posmarować ketchupem przód paszczy i cały ogon. Posypać bazylią, oregano lub ziołami.

5) Ułożyć nadzienie w wężowy wzorek. Posolić, popieprzyć.

6) Piec aż brzegi będą rumiane. 

7) Ser kłaść na krótko przed ostatecznym wyjęciem z piekarnika (Nie robiłam zdjęć z serem, bo chciałam pokazać wzorek na wężu). Język zrobić, już po wyjęciu pizzy, naciąć przód pyska i włożyć kawałek mięsnego plasterka ewentualnie papryki.